ヨークシャーテリアの ピリカくん。
・・・ぼく、今月。大勢の人の前に出なくちゃならないんだって。
・・・ちょっと苦手だけど。。
・・・頑張ろう。
人生の晴れ舞台! 楽しみにがんばれ♡
なまらいぬ。
今日のテーマは。
小洒落た イタリア料理店や 家庭的フランス料理店にいくと、今や普通に 鹿のジビエ肉が 肉料理として君臨している。
それも、旨いときたもんだ!
聞くと、狩猟した鹿肉を買ってくれるところが増えたから、猟師さんたちの 肉への意識が高くなっていて、処理スピードや鮮度への知識が パワーアップ! しているよう。
スーパーでも、よくみると売っているし。
まだ自分で料理してみよう! と思うことはなくても、近い将来、自分の家でも さあ今日は鹿肉! ってことになっていくのかな。
食材の選択が広がるって、なんかうれしいもの。
今日のおめざ。
WAN PAKUの道路はさんで 真向かいはお肉屋さんである。
それも、いつも混んでいるお肉屋さんである。
今日は、天気が良くて、風が生ぬるくて。。
こんな日は、焼き肉なのか、いつも以上にもっともっと混んでいる。
わんちゃんのおやつを買いにきたお客様が、その足で お肉を買いにいったり。
ホルモンかな? サガリかな。それとも、生ラムかな?
いいないいな。
というわけで、焼き肉商材でもある 砂肝食べるか? 看板犬よ。